Minhota (Gallega) – Solomillo

Debido a la estrecha y constante relación de Carnicas Jiennenses con mataderos y ganaderos asociados, tenemos la posibilidad de ofrecer ejemplares que literalmente aparecen una de cada cien veces y que reúnen las
mejores condiciones de calidad, infiltración, cuerpo y cobertura dentro de cada raza.

Infiltrada, poderosa, memorable… Ya sean bueyes o vacas veteranas los cortes de la raza minhota se codean ya en eso de halagos y elogios de los que saben con otras parientes de brasas como la rubia gallega, esta raza es una autentica delicia.

Esta pieza no esta sometida a cámara de maduración.