Carrillera de cerdo ibérico

Formada por los músculos maseteros, o quijadas, situados a ambos lados del hueso mandibular, o sea los carrillos del cerdo. Es un músculo muy ejercitado, con un curioso entramado de fibras musculares y tejido adiposo, lo que le da un textura muy particular

CONSERVACIÓN PRESENTACION
Debe estar conservado de -18 grados centígrados. Siempre se podrá prolongar su conservación congelándolo, ya que no se verá alterado ni su sabor ni su textura. envasado al vacio

CADUCIDAD
90 días.