Buey Gallego Certificado – Chuleta
165,60 €
El buey es el macho bovino o toro, dedicado al engorde y sacrificio o a tareas de arrastre, especialmente faenas agrícolas y el transporte de cargas. Para que un macho bovino se transforme en buey, se requiere de su castraccion después de la maduración sexual.
trabajamos con razas como minhota, morucho/charoles, berrenda colorado, frison/angus
en carnicas jiennenses damos una maduracion dry ager de entre 60 y 80 dias dependiendo de la edad, ternura y textura del animal, la maduracion es personalizada controlando temperatura y humedad.
El buey es el macho bovino o toro, dedicado al engorde y sacrificio o a tareas de arrastre, especialmente faenas agrícolas y el transporte de cargas. Para que un macho bovino se transforme en buey, se requiere de su castraccion después de la maduración sexual.
trabajamos con razas como minhota, morucho/charoles, berrenda colorado, frison/angus
en carnicas jiennenses damos una maduracion dry ager de entre 60 y 80 dias dependiendo de la edad, ternura y textura del animal, la maduracion es personalizada controlando temperatura y humedad.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Formato | 1Kg aprox, 800gr aprox |
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